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200 g de farine |
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85 g de beurre + beurre pour le moule |
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2 oeufs + 1 jaune |
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100 g de sucre en poudre |
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1 pincée de sel |
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Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupe ... |
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| Le Gâteau breton... |
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| Le gâteau breton (ou Kouign Amann) trouve son origine dans un « ratage » de pâte à pain, à laquelle on aurait ajouté du beurre et du sucre. Une autre hisoire nous dit qu'on aurait ajouté plus de beurre dans la pâte pour pallier à une pénurie de farine. Traditionnellement, il se consomme tiède, en dessert, au petit déjeuner ou pour accompagner un thé. | | |